1月25日，位于上海時尚新地標益豐•外灘源三樓的兩家料理店：“空蟬”和“壱蔵”迎來盛大的試營業開幕式。各各企事業單位、商人知名人士和媒體一起，見證了敲酒桶暨祝酒儀式，用勺子敲開酒桶，與諸位嘉賓一起分酒祝賀。此舉標志著益豐•外灘源業態的進一步完善，嘉賓們在充滿藝術博物館感的購物會所內，不僅有眾多國際奢侈品牌和設計師品牌可供挑選，也有精致餐飲帶來豐盛的味蕾滿足。
開幕式后，有四十年懷石料理經驗的日本名廚鳴海現場為嘉賓進行金槍魚解剖，并為嘉賓現場制作新鮮的生魚片及壽司供來賓享用，同時還有日本傳統鬼太鼓的現場表演助興。
位于益豐• 外灘源三層的懷石料理“空蟬”，為一街之隔的外灘源壹號會所對外延伸品牌。由日本設計師小川訓央定制設計的室內空間，著名藝術家趙春擔任視覺總監及瓷器監制，“空蟬”提煉中日文化中的“禪”意與美學，將料理與器皿巧妙融為一體，旨在營造最地道、最精致的懷石料理體驗。
懷石料理重視素材，所有時令食材為確保原汁原味，均從日本空運，由專門聘自日本的資深懷石料理大師誠意創作與奉獻。以妙趣風味呈現季節風情，以傳統手法完美融合藝術與當令料理食材，令每一位欣賞懷石料理的貴賓在靜謐純凈的環境內品味自然與食物之美，留下令人難忘的優雅美食感受。
食材與器皿的雙重定制，更體現了空蟬對于高端與專業的不懈追求，也令客人的視覺、味覺與觸覺，都獲得多重美的體驗。追求極致和完美的心是料理的靈魂，可喜的是，這樣就算在京都也須費心去尋找的靈之料理，在益豐•外灘源的空蟬，也能尋到了。
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