作為最頂級(jí)全球魚子醬品牌之一的“黑珍珠魚子醬Black Pearl Caviar”現(xiàn)已正式來(lái)到中國(guó)，并且開通B2C零售。
這次是黑珍珠魚子醬初次登入中國(guó)零售市場(chǎng)，我們力邀眾多媒體與1 月28 日在位于外灘的優(yōu)雅NEST 餐廳，舉行媒體發(fā)布會(huì)。NEST 位于一棟歷史悠久的古典建筑六樓。這次搭配魚子醬的所有菜點(diǎn)，均由NEST大廚精心打造。
提供嘉賓們食用的是由進(jìn)口達(dá)士鰉施式鱘魚魚子制成的帝王頂級(jí)魚子醬系列。各種魚子醬菜點(diǎn)將由精美法國(guó)古典瓷器托盤，配合珍珠母貝勺來(lái)食用。
魚子醬的歷史
根據(jù)廣泛流傳的記錄表明，2000 多年前阿塞拜疆人和波斯人第一次在里海一帶的海域附近品嘗了魚子醬。在當(dāng)時(shí)許多食用魚子醬的男子都身強(qiáng)體壯，因此波斯人認(rèn)為魚子醬是一種興奮劑可以增強(qiáng)他們的耐力和體能。隨后，魚子醬逐漸成為皇史貴族們追捧的珍品美味。
認(rèn)識(shí)魚子醬
嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)，只有鱘魚卵才可以稱為魚子醬。質(zhì)素最佳的魚子醬是產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯的里海。鱘魚子醬也可稱黑魚子醬。魚子醬可以從外觀上分辨其品質(zhì)，越是高級(jí)的魚子醬，顆粒越是圓潤(rùn)飽滿，甚至微微泛著金黃的光澤，因此魚子醬也有“黑色黃金”的美譽(yù)。
魚子醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚子醬的味道可以恰如其分地用一縷純凈而新鮮的海洋空氣來(lái)形容。細(xì)滑有如黃油般融化于唇齒間。魚子醬不僅味美更有益于健康。長(zhǎng)期以來(lái)作為精致珍品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也為世人稱道。研究者發(fā)現(xiàn)魚子醬富含蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)，它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與人類十分相似。魚子醬能幫助加速膠原蛋白的自然生成，還能及時(shí)有效地增厚皮膚，從而使皮膚顯得豐潤(rùn)飽滿，看起來(lái)更緊致和年輕。
魚子醬越來(lái)越受到上海美食家們的歡迎，并且現(xiàn)在均可在位于市中心的高檔餐廳的菜單上找到它。黑珍珠魚子醬是世界頂級(jí)魚子醬品牌其中之一，在2009 年正式在中國(guó)推出，但今年起才開放B2C 零售渠道。黑珍珠魚子醬提供不同魚子醬系列，其中包括俄羅斯的奧西特拉和貝盧嘉系列。黑珍珠魚子醬的Yulia Klyueva 小姐表示：“只有一種方式可以用來(lái)辨認(rèn)什么才是真正的魚子醬，它們的成分應(yīng)該只有鱘魚卵和食鹽。如果有任何其它成分出現(xiàn)在包裝成分表上，那你就是被欺騙了”。
真正的魚子醬品嘗起來(lái)的口感是不會(huì)太咸的，它應(yīng)該是刺激著你的味蕾，令你有著豐富而濃厚的回味。當(dāng)你像歐美的名流一樣去大肆品味這美味而奢華的食物之時(shí)，請(qǐng)確保大廚給你的是真正最好的魚子醬。
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