全中國(guó)餐飲業(yè)一年一度的美食盛會(huì)將在上海展覽中心舉行,本次盛會(huì)以“中國(guó)夢(mèng) 強(qiáng)餐飲 新常態(tài) 謀發(fā)展”為主題,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織各省市協(xié)會(huì)帶來(lái)近百款特色美食、特色食材、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)各省市知名大師將用當(dāng)?shù)厥巢模F(xiàn)場(chǎng)操作,供到場(chǎng)觀眾與餐飲企業(yè)品嘗,絕技絕活一覽無(wú)遺、本次盛會(huì)以服務(wù)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo),為餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、供應(yīng)商搭建市場(chǎng)拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易的優(yōu)質(zhì)平臺(tái),為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)準(zhǔn)確把握消費(fèi)市場(chǎng)脈搏、實(shí)施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場(chǎng)創(chuàng)造契機(jī),全力打造規(guī)模大、層次高、影響力強(qiáng)的餐飲食品盛會(huì)。
2015中國(guó)餐飲食品博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱:“餐博會(huì)”)是全國(guó)餐飲業(yè)一年一度的行業(yè)盛會(huì),是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)首次走出北京在上海隆重舉行。本次博覽會(huì)展覽面積2萬(wàn)平米,共設(shè)5大展館(美食博覽品鑒館、各省市特色食材、美食館、中央廚房餐飲設(shè)備用品館、調(diào)味品原輔材料食材館、糧油食品酒水飲料館)。薈萃了約500家參展企業(yè),600多個(gè)展位,涵蓋全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)美食代表企業(yè)、各省市特色食材、美食、各省市地方特色食材與招牌菜及烹制技藝、新模式中央廚房體驗(yàn)、50家頂級(jí)餐飲美食企業(yè)等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各大品牌企業(yè)及創(chuàng)新產(chǎn)品。
各地特色美食,名廚絕技現(xiàn)場(chǎng)秀
在各省市特色食材美食館,知名大師與當(dāng)?shù)靥厣巢墓⿷?yīng)商聯(lián)手,用當(dāng)?shù)厥巢默F(xiàn)場(chǎng)烹飪,供到場(chǎng)的餐飲企業(yè)品嘗,絕技絕活一覽無(wú)遺。在中國(guó)美食品牌館,近百款特色美食,向參展機(jī)構(gòu)、全國(guó)各地餐企代表、廣大消費(fèi)者奉上一場(chǎng)饕餮盛宴,讓觀展的各界朋友現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)品嘗,充分領(lǐng)略不同地域各具特色的舌尖上的美食。
上海東駿燕窩魚翅酒家展示菜品:周家斌大廚 縱橫四海,普天同慶,黑松露焗海螺。陳國(guó)輝大廚 像生南瓜酥,水晶壽桃,糖心鮑魚盞。蔣劍輝大廚 藕蘆傳說(shuō),情深似海,旭日東升。
臨沂朋月樓餐廳展示菜品:王子亮大廚:沂蒙養(yǎng)生小豆、沂蒙雞肉糝、炸蒙山三珍、蒙山煎餅配八寶豆豉青魚渣、特色 養(yǎng)生拌牛蒡。
臨沂年味道餃子王連鎖酒店展示菜品:崔健康大廚:沂蒙經(jīng)典老公雞、沂蒙三絲、家鄉(xiāng)煎豆腐丸子、酥炸沂河蝦、沂河糖醋鯽魚。
臨沂子良新概念餐飲管理公司展示菜品:唐雷:經(jīng)典香辣鯉魚、沂蒙四大缸、蒙山兔子頭、義之炒老鵝、松菇獅子頭。
北京徽珍源餐飲管理有限公司展示菜品:(菜肴出品提供)
安徽徽滋坊食品貿(mào)易有限公司展示菜品:安徽臭鱖魚、李鴻章養(yǎng)生燴、香煎毛豆腐、皖南刀板香、胡適一品鍋、什錦貢圓、合肥干渣肉、吳山貢鵝、黃山筍尖燒肉、蟹黃石榴蝦球、薺菜豆腐圓。
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手薈萃天下美食,產(chǎn)業(yè)盛宴
本次博覽會(huì)共設(shè)5大展館(美食博覽品鑒館、各省市特色食材、美食館、中央廚房餐飲設(shè)備用品館、調(diào)味品原輔材料食材館、糧油食品酒水飲料館)。現(xiàn)場(chǎng)展示:調(diào)味品,米面糧油,酒水飲料,生鮮食品,冷凍食品,肉類,特色有機(jī)食品,奶制品,豆制品,中央廚房設(shè)備,燒烤類設(shè)備,酒店配套設(shè)備,酒店配套用品,進(jìn)出口貿(mào)易,紙制品,國(guó)際特色美食,養(yǎng)生保健品,茶葉制品,各省市特色美食,電子商務(wù),餐飲專業(yè)軟件,餐飲類仿真模型,濃縮湯料類,手工美食展示,烹飪技藝展示。
巔峰對(duì)話,合作共贏
博覽會(huì)期間,同期召開眾美聯(lián)集采會(huì)、企業(yè)產(chǎn)品推介會(huì)、2015(第九屆)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、2014年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、八大業(yè)態(tài)十大領(lǐng)軍品牌、中國(guó)餐飲五百?gòu)?qiáng)門店頒獎(jiǎng)典禮、各省市菜品制作,美食品鑒,餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈之“雙雄”巔峰對(duì)決暨2015中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)商峰會(huì)、中國(guó)餐飲酒店領(lǐng)袖峰會(huì)。
5個(gè)大會(huì),5場(chǎng)分論壇,5場(chǎng)采購(gòu)對(duì)接會(huì),吸引3500多位來(lái)自全國(guó)的企業(yè)參會(huì)。其中“中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)商峰會(huì)暨雙雄巔峰對(duì)話”在博覽會(huì)開幕前一天下午進(jìn)行,550個(gè)席位,分別由100家年?duì)I業(yè)額4個(gè)億以上頂級(jí)連鎖餐飲董事長(zhǎng)/總裁,100家1個(gè)億以上頂級(jí)供應(yīng)商決策者,20家行業(yè)協(xié)會(huì),20位互聯(lián)網(wǎng)、金融、物流、中游服務(wù)商、電商等跨界領(lǐng)域大佬、約50位國(guó)內(nèi)一線新聞媒體機(jī)構(gòu)分得。55桌明星夜宴將餐飲企業(yè)與餐飲供應(yīng)商牽手。巔峰對(duì)話,帶給參會(huì)者最前沿、最具價(jià)值的信息分享,當(dāng)日的晚宴,更為餐飲供需雙方架起戰(zhàn)略合作高端交流平臺(tái)。
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