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2011年05月19日 14:55 Posted by XOXO    評(píng)論(1) |  收藏
TAGS: illy    咖啡    新品    

illy咖啡大學(xué)近日最新研發(fā)了幾款咖啡飲品。Espresso Freddo(冰意式特濃)最簡(jiǎn)單,在家中就可以操作:將雙份espresso用冰塊冷卻后倒入雪克壺,并加入冰塊、礦泉水和糖水,打勻后去掉冰塊倒出即可。espresso香味被冰塊鎖住不會(huì)很快揮發(fā),反而愈加醇厚,又有一絲清涼,正適合這炎熱的夏日。Mojito(冰雞尾酒咖啡)別出心裁地在espresso中加入vodka、碎冰和薄荷葉,是一杯清涼又熱烈的夏日晚餐飲料。Cappuccino Freddo Two Layers(雙層卡布基諾)顧名思義則由雙份espresso為底,加入碎冰,再蓋上豐富綿密的奶沫,其黑白分明的外觀、沁人心脾的咖啡香味讓人難以忘懷。Affogato(冰激凌咖啡)可謂是老少咸宜的夏日寵兒。先用冰塊冷卻一份espresso,再加上一球冰淇淋,澆上太妃糖漿,最后點(diǎn)綴以巧克力碎片,相信沒有人可以抵御Affogato的甜美誘惑!New age(新時(shí)代咖啡)則洋溢著一股國際風(fēng)情,它將冷卻后的espresso、一個(gè)冰淇淋球、橘皮酒以及適量vodka打勻,最后再點(diǎn)綴以甜美的巧克力碎片。裸麥色的飲料芳香撲鼻,未嘗先醉。這些2011年illy最新打造的夏日咖啡冰品將于6月中旬,在上海部分illy精選合作伙伴中率先推出,屆時(shí)上海的消費(fèi)者就有口福了。



1. Espresso freddo(冰意式特濃)
制作流程:
1、先萃取出一份45cc的雙份Espresso至盎司杯中,用冰塊冷卻備用;
2、在雪克壺中放入冰塊、礦泉水、雙份Espresso和糖水?dāng)嚢瑁?br> 3、用冰隔器去冰,倒入杯中即可。



2. Cappuccino Freddo Two Layers(雙層卡布基諾)
制作流程:
1、先萃取出一份45cc的雙份Espresso至盎司杯中,用冰塊冷卻備用;
2、將10-12塊冰塊放入攪拌機(jī),打碎備用;
3、在玻璃杯中倒入碎冰,Espresso,糖水并輕攪均勻;
4、用奶泡攪拌機(jī)將脫脂牛奶打成綿密的奶泡后倒入杯中;
5、最后配上吸管即可。



3. Affogato(冰激凌咖啡)
制作流程:
1、先萃取出一份25cc的Espresso至盎司杯中,用冰塊冷卻備用;
2、挖取1個(gè)冰激凌球放入杯中,Z字型澆上太妃焦糖淋醬;
3、在冰激凌球上撒少許巧克力碎片裝飾后,緩緩倒入冷卻好的Espresso;
4、最后配以長(zhǎng)勺即可。



4. New age(新時(shí)代咖啡)
制作流程:
1、先萃取出一份25cc的Espresso至盎司杯中,用冰塊冷卻備用;
2、在攪拌機(jī)中放入Espresso、香草冰激凌、橘皮酒和Vodka,打勻后倒入杯中;
3、撒上少許巧克力粉裝飾。



5. MOJITO (冰雞尾酒咖啡)
制作流程:
1、先萃取出一份25cc的Espresso至盎司杯中,用冰塊冷卻備用;
2、將10-12塊冰塊放入攪拌機(jī),打碎備用;
3、在玻璃杯中加入3片薄荷葉/5g黃糖,用專用器具碾碎2次;
4、將碎冰倒入杯中,加入已冷卻好的Espresso,圣培露,糖水和Vodka輕攪均勻;
5、最后配上2根裁剪過的吸管和薄荷葉點(diǎn)綴即可。


 評(píng)論 | VOICES
  1. :填寫評(píng)論內(nèi)容好爽啊,我喜歡的品牌
    2013年4月7日 09:51
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